Острый соус Tabasco – это не просто приправа, а целая история, воплощенная во вкусе. Он производится из перца Tabasco, уксуса и соли, и является одним из самых известных и узнаваемых острых соусов в мире. От классического варианта до более экзотических версий с чесноком или хабанеро, Tabasco предлагает широкую палитру вкусов для любителей острых ощущений. Узнайте больше об истории, видах, применении и рецептах с Tabasco.История соуса TabascoИстория Tabasco началась в 1868 году, когда Эдмунд Макайленни, банкир из Луизианы, начал выращивать перец Tabasco на острове Эйвери. Он запатентовал рецепт соуса, который вскоре стал популярным по всей стране и за ее пределами. Сегодня соус Tabasco производится компанией McIlhenny Company и экспортируется в более чем 195 стран мира. Источник.Разновидности соуса TabascoКомпания McIlhenny Company выпускает несколько разновидностей соуса Tabasco, каждая из которых имеет свой уникальный вкус и уровень остроты: Tabasco Original Red Sauce: Классический вариант, изготовленный из перца Tabasco, уксуса и соли. Tabasco Green Jalape?o Sauce: Более мягкий соус с приятным ароматом халапеньо. Tabasco Chipotle Pepper Sauce: Копченый вкус чипотле придает соусу особую глубину. Tabasco Habanero Sauce: Самый острый из линейки, с интенсивным вкусом хабанеро. Tabasco Garlic Pepper Sauce: Чесночный вкус идеально сочетается с остротой перца Tabasco. Tabasco Sweet & Spicy: Сладкий и острый соус с фруктовыми нотками.Применение соуса TabascoTabasco – универсальная приправа, которая может использоваться для придания остроты и пикантности самым разным блюдам. Вот несколько примеров: Яичница и омлет Супы и рагу Мясные и рыбные блюда Пицца и паста Бургеры и сэндвичи Коктейли (например, 'Кровавая Мэри')Рецепты с соусом TabascoОстрый соус Tabasco и его использование в коктейле 'Кровавая Мэри'Коктейль 'Кровавая Мэри' немыслим без щепотки остроты, которую придает ему Tabasco. Вот классический рецепт: 60 мл водки 120 мл томатного сока 15 мл лимонного сока Несколько капель Tabasco Соль, перец, соус Вустершир по вкусу Сельдерей и лимон для украшенияСмешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Процедите в стакан со льдом. Украсьте сельдереем и лимоном.Острые крылышки с соусом TabascoTabasco придает крылышкам пикантную остроту и аппетитный аромат. 1 кг куриных крылышек 50 мл Tabasco Original Red Sauce 2 зубчика чеснока, измельченных 2 ст. л. растительного масла Соль, перец по вкусуСмешайте крылышки с Tabasco, чесноком, маслом, солью и перцем. Запекайте в духовке при 200°C в течение 30-40 минут, или до готовности.Как выбрать соус TabascoВыбор Tabasco зависит от ваших предпочтений в остроте и вкусе. Если вы предпочитаете умеренную остроту, выбирайте Tabasco Green Jalape?o Sauce или Tabasco Chipotle Pepper Sauce. Если вы любите острые ощущения, Tabasco Habanero Sauce – ваш выбор.Компания ООО Яньтай Чжаоюй Пивоварение и соус TabascoКомпания ООО Яньтай Чжаоюй Пивоварение, расположенная в городе Цися провинции Шаньдун, предлагает широкий ассортимент продуктов, которые отлично сочетаются с острым соусом Tabasco. Наши продукты позволяют создать уникальные кулинарные сочетания с неповторимым вкусом.Таблица сравнения остроты разных видов Tabasco (примерные показатели SHU) Вид Tabasco Примерная острота (SHU) Original Red Sauce 2,500 - 5,000 Green Jalape?o Sauce Chipotle Pepper Sauce 1,500 - 2,500 Habanero Sauce 7,000+ *SHU - шкала Сковилла (Scoville Heat Units), единица измерения остроты перца.